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QUELLIGIUSTI PIZZA & SFIZI E' GESTITO DALLA PEGASO SAS DI CARBONI MANUEL, VIA G.MAZZINI 66, MIRANO (VE) P.IVA : 03939790279
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Kamut BIO
Tra le specialità'...
Pizza 100% Kamut!
PRIMA PIZZERIA AUTORIZZATA CON LICENZA “KAMUT PIZZA” NEL COMUNE DI PREGANZIOL DAL 2011.
KAMUT È UN GRANO ANTICO, AD ALTA DIGERIBILITÀ E DALLE ELEVATE PROPRIETÀ NUTRITIVE.
Dagli antichi faraoni il cereale dimenticato, ricco di selenio, sali minerali, proteine indispensabili per una corretta alimentazione e per la vita umana da agricoltura biologica.
Cos'è'?
Scoperto nella regione situata tra l’Egitto e la Mesopotamia, quest’antenato del grano duromoderno potrebbe essere il più antico alimento utilizzato dall’uomo! Denominato “Kamut” dagli antichi egizi, che, in lingua locale significa “Anima della Terra” (forse proprio per i suoi preziosi componenti nutrizionali), è attualmente oggetto di diversi progetti di ricerca condotti da Kamut International, volti a meglio comprendere le qualità uniche di questo prezioso cereale.
Elevata digeribilita'
Possiede caratteristiche atte a garantire un’elevata digeribilità, che lo rende tollerabile anche in casi di ipersensibilità al glutine.
Attenzione: contenendo comunque glutine non è adatto a chi soffre di celiachia.
Il nostro impasto è 100% FARINA di KAMUT (non è scontato come potrebbe sembrare!)
Valore nutritivo
Questo antichissimo cereale ha una grandezza da due a tre volte superiore a quella del grano comune, riuscendo a contenere dal 20 al 40% in più di proteine, percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali (in particolare per quanto riguarda selenio, minerale noto per la sua importante capacità antiossidante, zinco e magnesio).
AGGIUNTE E VARIAZIONI
PIZZA PICCOLA sconto € 1,00
ABBONDANTE DI TUTTO + € 1,50
AGGIUNTE VARIE da € 1,00 a € 2,80
MOZZARELLA VEGANA SENZA LATTOSIO + € 2,30
*surgelato dal fresco, condito e cotto da noi
Gusto eccellente
Con il suo sapore inconfondibilmente dolce e cremoso, rappresenta un’alternativa prelibata per la preparazione di prodotti attualmente a base di grano tradizionale.
L’Associazione Internazionale contro le Allergie Alimentari ha dimostrato che per molte persone sensibili al grano comune (“Tricum Vulgare”) risultano non esserlo al KAMUT (“Triticum Turanicum Turgidum”).
Difesa della biodiversita'
A differenza del grano duro moderno, il KAMUT è prodotto esclusivamente tramite coltivazione da agricoltura biologica: non ha mai subito le alterazioni delle tecniche di manipolazione genetica dell’agricoltura moderna, che sacrificano sapore e contenuto nutrizionale a vantaggio di rendimenti elevati, mantenendo così intatte le sue caratteristiche nutritive e il suo gusto antico.
Siamo autorizzati dalla “KAMUT INTERNATIONAL” ad adoperare questo speciale prodotto con regolare licenza.
